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소박하고, 간결한 일상

지금이 제철, 노각 무침 만들어보아요

제철 밥상 만들기 노각 무침 만들었어요 안녕하세요 함스타에요 :D 저는 워낙 오이를 좋아해요 생오이를 아작아작 씹어먹어도 맛있고, 오이소박이, 샐러드, 김밥 속 오이.. 어떤 오이 요리라도 언제나 오케이! 오이는 요리법이 다양한 만큼 종류도 많은데 오늘은 노각 무침에 대해서 소개해보려고 해요 노각, 늙은 오이라는 뜻으로 지금 같은 여름이 제철이에요 노각은 무침으로 많이 먹는데 노각 무침 하나 해놓으면 밥반찬으로도 훌륭하지만 밥에 고추장을 넣어 비빔밥처럼 먹는 게 저의 최애 레시피에요 :-D 시장에서 엄청 큰 노각을 사 왔어요 껍질에 하얀색 그물 모양이 뚜렷하고 촘촘히 보이는 게 좋은 노각이라곤 하는데.. 저는 그냥 요리하기 쉽게 쭉 뻗은 노각을 골랐어요 노각은 오이보다도 수분 함유량이 높아서 무침을 할 ..
먹는중/소소한 밥상 2020. 7. 22. 10:20
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