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소박하고, 간결한 일상

비건, 채식용 간식 감자샐러드샌드위치 만들었어요

식빵부터 마요네즈까지 직접 만든 감자샐러드 샌드위치 저는 요즘 채식을 하고 있어요 피부도 안 좋아지고 몸이 무겁고 피곤하고 .. 이럴 땐 식생활을 바꾸는 게 정말 큰 도움이 되더라고요 :D 생각보다 저의 채식 생활은 힘들지 않았는데 종종 먹던 간식들이 너무 당기더라고요 그래서 식빵부터 비건용 마요네즈를 만들어서 감자샐러드샌드위치를 만들었어요 비건용 식빵은 우유 대신 두유를, 계란, 버터 대신 식물성기름을 넣어 만들어요 제가 만드는 식빵은 반죽이 필요 없는 무반죽 식빵이지만 생각보다 쫄깃하고 부드러운 빵이에요 재료들을 넣고 약간의 반죽을 해준 다음 오븐 속에서 1차 발효 1차 발효 후 부푼 반죽을 4등분 해서 2차 발효 2차 발효 한 반죽을 성형한 뒤 틀에 넣어 3차 발효 그 뒤 오븐에 구워주면 끝이에요 ..
먹는중/소소한 밥상 2020. 10. 5. 10:00
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