소박하고, 간결한 일상

집에 항상 구비해놓는 한살림 추천품목 내돈내산 2번이상 구입해본 한살림 필수템 안녕하세요 함스타에요 :D 올해 초 한살림 협동조합에 가입후 저는 한살림덕후 가 되었어요.. 택배배송 받을때마다 보내주시는 소식지도 정독하곸ㅋㅋㅋ 손쉽게 유기농채소를 구입할 수 있고, 공산품들도 국산제품에 질도 좋아서 집에 있는 살림들을 천천히 바꾸는 중이에요 ㅎㅎ 그래서 준비해본 오늘의 포스팅! 내돈주고 내가산 한살림 추천품목 1. 채소만두 평소에 만두를 너무 좋아해서 종종 집에서도 만들어 먹고 그랬는데 사실, 만두 빚는거 너무 힘든일이잖아요 ㅜㅜ 근데 또 시판 만두들은 고기가 들어가있고 맛도 너무 강해서 (요즘은 육즙 팡팡 만두가 유행인가봐요 ㅜㅜ) 깔끔한 만두를 좋아하는 저에겐 맛있다고 느껴지지 않더라구요 근데 한살림 채..

안녕하세요 꼬니에요 :D 혹시 간장의 종류에 대해서 알고계신가요? 저는 양조간장, 진간장, 국간장 정도는 알고 있었는데 제조방법에 따라서 나누는게 더 중요하더라구요 마침 쓰던 간장이 다 떨어져서 간장을 바꿔볼까하고 알게된 정보에요 ★★ 간장의 종류 - 한식간장 : 메주+소금물 = 전통간장 - 양조간장 : 대두, 탈지 대두 또는 곡류에 발효 미생물을 배양해 발효 숙성한 간장 - 산분해간장 : 단백질 원료(탈지 대두)를 염산으로 분해해 만든 화학 간장 - 혼합간장 : 양조간장에 산분해간장을 혼합한 간장 그 중 산분해간장, 혼합간장에 포함되어 있는 발암물질 3-MCPD 가 문제 산분해간장은 탈지대두를 염산으로 가수분해한 후 알칼리로 중화해 얻은 아미노산액을 적절히 가공하는 방식으로 제조 이때 탈지대두에 남아 ..